تخم مرغ آب پز برای کودکان چه فوایدی دارد؟

ارزش غذایی تخم مرغ:

تخم مرغ یک منبع اصلی برای بهترین پروتئین‌های با کیفیت پس از شیر مادر است، دارای سیزده ویتامین بسیار ضروری است، تخم مرغ حاوی مواد معدنی ضروری مثل مس، روی، سلنیوم، کلسیم و آهن است و همچنین دارای پروتئین‌ها، کلسترول، چربی، اسیده‌ای چرب و ویتامین D، ویتامین B۱۲، E، کولین و اسید فولیک است که تمام این مواد غذایی برای رشد کودک ضروری هستند.

مواد غنی تخم مرغ:

– ویتامین‌های گروه B

– ویتامین‌های محلول در چربی مثل ویتامین D، ویتامین A و ویتامین K

– مقدار آهن موجود در یک عدد تخم‌مرغ ۲۵ تا ۳۰ میلی‌گرم است که قابلیت جذب بسیار بالایی نیز دارد

– چیزی حدود ۱۰۴ میلی‌گرم فسفر در هر تخم‌مرغ وجود دارد.

مواد مغذی تخم مرغ برای کودکان

میزان مواد مغذی موجود در یک عدد تخم مرغ (۵۰ گرم):

۷۰ کالری

مجموع چربی پنج گرم / ۶ درصد

۱.۵ گرم چربی اشباع شده ۸ درصد

چربی ترانس دار ۰ گرم

کلسترول ۱۸۵ mg / ۶۲ %

سدیم ۷۰ mg / ۳ %

. میلی گرم کربوهیدرات/۰ %

فیبر رژیمی ۰ گرم

قند ۰ گرم

۶ گرم پروتئین ۱۲ درصد

ویتامین D ۱ mcg / ۶ %

کلسیم ۲۸ میلی گرم / دو درصد

آهن ۱ mg / ۶ %
پتاسیم ۶۹ میلی گرم / دو درصد

مقایسه زرده با سفیده تخم مرغ:

در حالی که هم زرده و هم سفیده تخم مرغ مواد مغذی زیادی دارند، اما سفیده تخم مرغ کالری پایینی دارد و حاوی هیچ کربوهیدرات و چربی نیست. علاوه بر این، بیش از نیمی از مواد مغذی موجود در تخم مرغ در سفیده تخم مرغ است. با این حال، در برخی اوقات موجب آلرژی می‌شود، بنابراین توصیه می‌شود که ابتدا زرده تخم مرغ را به نوزاد بدهید. بیایید نگاهی دقیق‌تر به هر کدام بیندازیم.

سفیده تخم مرغ:

همان طور که در بالا ذکر شد، سفیده تخم مرغ شامل هیچ کربوهیدرات و چربی نمی‌باشد و نیمی از مواد مغذی یافت شده در تخم مرغ را دارد. با چهار گرم سفیده تخم مرغ، اکثر پروتئین‌هایی که در تخم مرغ یافت می‌شوند را می‌گیرید.

زرده تخم مرغ:

زرده تخم مرغ شامل چربی، چربی اشباع شده و کلسترول است که بسیاری از والدین نگرانش هستند. یک واقعیت مهم که اغلب نادیده گرفته می‌شود این است که زرده حاوی اسیدهای چرب ضروری و ویتامین‌های محلول در چربی است و همچنین آهن و کلسیم زیادی دارد.

کودکتان روزانه و در هفته چه تعداد تخم مرغ باید بخورد؟

هیچ محدودیت خاصی در تعداد تخم مرغ برای یک کودک در هفته وجود ندارد، اما به طور کلی باور بر این است که با مصرف چهار عدد تخم مرغ مواد مغذی مورد نیاز او را می‌رساند و در عین حال از خطر کلسترول بالا ناشی از مصرف بیش از حد آن جلوگیری می‌کند، و این تعداد ایده آل است. هیچ ضرری برای کودک شما وجود ندارد اگر هر هفت روز هفته را تخم مرغ بخورید، خطر بیماری قلبی یا سکته را همراه دارد. بهترین راه این است که تخم مرغ را با ترکیبی از مواد غذایی دیگر به او بدهید تا مطمئن شوید که تمام مواد مغذی را برایش فراهم کرده‌اید.

فواید تخم مرغ برای نوزادان:

بالاترین کیفیت پروتئین ” لاکتبالومین” در شیر مادر یافت می‌شود و تخم مرغ منبع بالاترین کیفیت پروتئینی است که قرار است در هر غذایی یافت شود. تخم مرغ همچنین غنی از مواد معدنی، ویتامین‌ها و مواد مغذی دیگری است که برای نوزادان در بسیاری از جنبه‌ها مفید هستند. سفیده تخم مرغ که غنی از پتاسیم و پروتئین‌ها است، به عملکرد ارگان‌های بدن کمک می‌کند اما این تنها بخش از خواص و فواید تخم مرغ برای کودک نیست که در نمناک خواهید خواند و در ادامه توضیحات بیشتری آورده‌ایم.

۱۰ فایده تخم مرغ برای سلامتی کودکان:

۱. پروتئین کامل:

تخم مرغ یک غذای کامل پروتئینی است. هر تخم مرغ ۶ گرم پروتئین دارد. پروتئین‌ها بلوک‌های سازنده برای یک بدن جوان هستند و برای تولید سلول‌های جدید و بازسازی سلول‌ها مورد نیاز می‌باشند. تخم مرغ به بزرگ‌تر و قوی‌تر شدن کودکان کمک می‌کند.

۲. تخم مرغ حاوی لوتین و زیگزانتین:

تخم مرغ منبع عالی لوتین و زیگزانتین که برای چشم‌های سالم ضروری هستند، می‌باشد. بینایی را عالی نگه می‌دارند و انحطاط ماکولار را کاهش می‌دهند و همچنین سلامت شبکیه چشم را تضمین می‌کنند.

۳. تخم مرغ حاوی کولین:

کولین به ساخت غشا سلول‌ها کمک می‌کند و هم چنین برای توسعه مغز مهم است. مسئول مولکول‌های اعصاب مغزی نیز است. یک تخم ۱۰۰ mcg کولین دارد.

۴. تخم مرغ حاوی امگا ۳ است:

امگا سه شامل چربی‌های سالمی است که عمدتاً در ماهی یافت می‌شوند. امگا ۳ به رشد اولیه مغز و حافظه شناختی کمک می‌کند و مصرف منظم تخم مرغ می‌تواند به تأخیر افتادن التهاب مفاصل و بیماری‌های قلبی در بزرگسالان کمک کند.

۵. تخم مرغ غنی از ویتامین D:

تخم مرغ منبع عالی ویتامین D است. ویتامین D برای سلامت استخوان کودکان در حال رشد مهم است.

۶. تخم مرغ برای سلامتی مو و ناخن:

تخم مرغ حاوی ۹ آمینو اسید ضروری برای رشد ناخن‌ها و موی سالم برای کودکان است. کودکان همیشه ناخن‌های خود را می جوند یا می‌شکنند و تخم مرغ آنها را سریع‌تر رشد می‌دهد.

۷. تراز کامل چربی‌ها:
تخم مرغ شامل میزان مناسبی از چربی‌های اشباع شده و اشباع نشده است که آن را به یک میان وعده بسیار عالی برای رشد تبدیل می‌کند و به جای نیمرو، تخم مرغ آب پز را امتحان کنید.

۸. کلسترول خیلی کم تخم مرغ:

تخم مرغ دارای کم‌ترین کلسترول مضر است. در حقیقت، مصرف تخم مرغ منجر به افزایش سطح HDL (کلسترول خوب) می‌شود. این بسیار مهم است که در نظر داشته باشیم که کودکان در حال چاق شدن هستند. شما می‌توانید تخم مرغ را با حداقل میزان چربی یا تخم مرغ آب پز آماده کنید تا مطمئن شوید که مواد مغذی کافی را بدون اثرات جانبی به کودکتان می‌رسانید.

۹. تخم مرغ حاوی ویتامین B۱۲:

تخم مرغ یک منبع عالی از ویتامین B۱۲ است، ویتامین B۱۲ برای سلامت عصبی ضروری است. این ویتامین همچنین کبالالین نامیده می‌شود، که برای مغز کودک و رشد سیستم عصبی مهم می‌باشد.

۱۰. تخم مرغ حاوی فولیک اسید:

کمبود اسید فولیک می‌تواند به ضعف و آسیب عصبی منجر شود. همه این مزایا برای کودکان، اهمیت وجود تخم مرغ در رژیم غذایی او را بیان می‌کنند. سعی کنید تا جایی که ممکن است از تخم مرغ استفاده کنید، چون این یک غذای چند منظوره است.

آیا کودکان می‌توانند تخم مرغ خام بخورند:

آکادمی پزشکی اطفال آمریکا می‌گوید: ” به فرزند خود اجازه ندهید که تخم مرغ خام و یا نیمه پخته شده، و یا محصولاتی که حاوی تخم‌های خام هستند را بخورند. “

فواید سلامتی تخم مرغ آب پز چیست؟

چربی خوب و مفید برای کودک:

تخم مرغ آب پز، چربی‌های خوبی به نام چربی‌های تک اشباع نشده، اشباع نشده و MUFAs دارد. جایگزینی چربی‌های اشباع شده و ترانس دار تا حد ممکن با چربی‌های تک اشباع شده و اشباع نشده، سطح کلسترول شما را تثبیت می‌کند و خطر کلی بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد. این چربی‌های سالم انسولین خون را تنظیم می‌کنند و قند خون شما را در یک محدوده سالم نگه می‌دارد – به خصوص اگر دیابت نوع ۲ داشته باشید. بیش از دو سوم مقدار چربی تخم مرغ آب پز شده MUFAs خوب و PUFAs است.

پروتئین زیاد تخم مرغ آب پز:

تخم مرغ آب پز به طور طبیعی پروتئین زیادی دارد. پروتئین برای ایجاد توده عضلانی و ترمیم همه بافت‌ها در بدن کمک می‌کند و ساختاری برای دیواره‌ای سلولی فراهم می‌کند. طبق دستور رژیم غذایی آمریکایی‌ها، کسی باشد که به دنبال رژیم غذایی ۲۰۰۰ کالری باشد، باید رژیم غذایی اش شامل ۱۰ – ۳۵ درصد، یا ۵۰ تا ۱۷۵ گرم پروتئین باشد.
یک تخم مرغ آب پز بزرگ بیش از ۶ گرم پروتئین دارد.

تخم مرغ آب پز برای سلامت چشم:

یکی از ویتامین‌های اصلی در تخم مرغ ویتامین A است. این ویتامین جزئی از پروتئینی است که نور را در شبکیه جذب می‌کند، از غشاهای دور قرنیه محافظت می‌کند و ریسک شب کوری را کاهش می‌دهد. وزارت امور رژیمی گزارش می‌دهد که زنان روزانه به ۷۰۰ میکروگرم به ویتامین A نیاز دارند و مردان به ۹۰۰ میکروگرم. تخم مرغ آب پز شده تقریباً ۷۵ درصد از نیاز ویتامین A روزانه را فراهم می‌کند.

استخوان‌های محکم:

تخم مرغ آب پز غنی از ویتامین D است و این ویتامین برای قوی و محکم بودن استخوان‌ها و دندان‌ها نیاز است. ویتامین D جذب کلسیم را افزایش داده و میزان کلسیم را در خون شما تنظیم می‌کند. شما به ۶۰۰ واحد ویتامین D در هر روز نیاز دارید. حدود ۴۵ واحد ویتامین D را از یک تخم مرغ آب پز بزرگ به دست می‌آورید.

کودکتان روزانه و در هفته چه تعداد تخم مرغ باید بخورد؟

هیچ محدودیت خاصی در تعداد تخم مرغ برای یک کودک در هفته وجود ندارد، اما به طور کلی باور بر این است که با مصرف چهار عدد تخم مرغ مواد مغذی مورد نیاز او را می‌رساند و در عین حال از خطر کلسترول بالا ناشی از مصرف بیش از حد آن جلوگیری می‌کند، و این تعداد ایده آل است. هیچ ضرری برای کودک شما وجود ندارد اگر هر هفت روز هفته را تخم مرغ بخورید، خطر بیماری قلبی یا سکته را همراه دارد. بهترین راه این است که تخم مرغ را با ترکیبی از مواد غذایی دیگر به او بدهید تا مطمئن شوید که تمام مواد مغذی را برایش فراهم کرده‌اید